OPG ŠUNIĆ
EKSTRA DJEVIČANSKO MASLINOVO ULJE
OPG ŠUNIĆ iz mjesta Rodaljice selo u dalmatinskoj kršnoj Bukovici, 45km u zaleđu Zadra, gdje bura i zima oblikuju masline.
VIŠE O NAMA
LOKACIJA
OPG Šunić obuhvaća veći broj maslinika ukupne površine 3,5 ha, na lokacijama: Rodaljice, Bulić i Lišane Ostrovačke.
Bukovica zauzima prostor između Velebita i rijeke Zrmanje na sjeveru, Novigradskog i Karinskog mora na zapadu, Ravnih kotara na jugozapadu te rijeke Krke na istoku i jugoistoku. To je krška zaravan građena od tercijarnih vapnenaca, vapnenih breča i konglomerata. Klimatski uvjeti predstavljaju kombinaciju mediteranske i kontinentalne klime. Raspored oborina u vegetacijskom razdoblju (proljeće-ljeto) je prilično nepovoljan.
Bukovica – mjesto Rodaljice, 350 mnv.
Ravni kotari – mjesto Lišane Ostrovičke i Bulić, 150 mnv.
Autohtone sorte: Krvavica; Oblica; Drobnica; Istarska Bjelica.
Introducirane sorte: Leccino; Coratina; Picholine; Germaine.
OPG Šunić
Obitelj Šunić ima dugogodišnju tradiciju u poljoprivrednoj proizvodnji s posebnim naglaskom na uzgoju maslina. Tri generacije, djed Mirko, sin Branimir i unuk Vid, svojim zajedničkim trudom postižu zavidne rezultate u proizvodnji ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Njihov trud je zapažen i okrunjen brojnim zlatnim medaljama još od 2012. godine na ovamo.
Preko tisuću stabala maslina posađeno je u Bukovici i Ravnim kotarima, od kojih se postupkom hladnog prešanja proizvodi vrhunsko ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Selo Rodaljice se nalazi srcu bukovačke visoravni, na nadmorskoj visini od 350 m.
DIPLOME I MEDALJE:
– Dan masline, Zadar 2012. – diploma | medalja
– Dan masline, Zadar 2013. – diploma | medalja
– Maslina, Split 2012. – diploma | medalja
– 16. Degustacija mladih vina i maslinovih ulja, Nadin 2024. – diploma | medalja
– Trofej Dobroslav Elezović, Škola razidbe masline – potvrda o sudjelovanju
MASLINOVO ULJE
St. Vitus
Oštrije zime daju određenu specifičnost ulju proizvedenom u bukovačkim maslinicima. Visoke koncentracije raznih polifenolnih spojeva koji utječu na gorčinu i pikantnost kakvu preferiraju dobri poznavatelji ektra djevičanskog maslinovog ulja.
Miješanjem nekoliko sorti maslina: Istarske bjelica 30%, oblica 30%, krvavica 30%, drobnica i leccino 10 %. proizvodimo ekstra djevičansko maslinovo ulje vrhunske kvalitete „St. Vitus“- „Morsus hiemis oleum bonum dat“.
DOTA
Nekoliko naših obiteljskih maslinika smješteno je i u Ravnim kotarima, najplodnijem dijelu dalmatinskog primorja.
U selu Bulić i Lišanima Ostrovičkim obrađujemo maslinike koji se već četvrtu generaciju obitelji prenose u naslijeđe isključivo preko ženske linije. To su stari maslinici autohtone sorte krvavica. Riječ je o srednje bujnoj sorti srcolikog ploda koja daje blago ulje, nježnijeg okusa, izuzetno dobro prihvaćeno kod ljubitelja ekstra djevičanskog maslinovog ulja koji preferiraju blaga ulja manje izražene pikantnosti. U ponudi predstavljamo: Ekstra djevičansko maslinovo ulje „Dota“.
Blago i nježno ulje – kakvo može biti samo ljubav majke; „Amor matris“.
NOVOSTI
Did Mirko, sin Branimir i unuk Vid oživjeli didovinu u Rodaljicama
Posadili smo 982 masline. Na jesen planiramo još 200 i tako dalje iz godine u godinu, kaže Branimir Šunić. Kako oživjeti njive, pašnjake i opustjelo selo? Objavljeno na: www.agroklub.com...
Zagrebački maslinari na terenskoj nastavi u maslinicima Bukovice i Ravnih kotara
Rezidba maslina na uzgojni oblik polikonične vaze privlači sve veću pozornost. Kako se izvodi u masliniku OPG Nenad Zrilić u Bruškoj došli su vidjeti i članovi udruge Zagrebačkog maslinarskog instituta. Objavljeno na: zadarski.slobodnadalmacija.hr...
ISTAKNUTO
Karakteristike za kvalitetu maslinovog ulja
Lokacija
1000+ maslina u maslinicima Rodaljice, Bulić i Lišane Ostrovičke.
Tradicija
Obiteljski maslinici prenošeni sa generacije na generaciju.
Proizvodnja
Ekološka proizvodnja, berba i prerada u istom danu, hladnim postupkom, skladištenje u inox spremnicima.
Kvaliteta
Međunarodna i domaća priznanja za ekstra djevičansko maslinovo ulje.